Описание продукта Phytomelin, CAS № 153-18-4
Рутин — это гликозид флавонола кверцетина, относящийся к семейству флавоноидов. Это природное соединение, получаемое из различных растений; его можно обнаружить в руте, татарской гречихе, бутонах софоры японской, листьях катальпы, а также в стеблях, листьях и семенных оболочках томата.
Сушёная гречиха, собранная незадолго до цветения, может содержать примерно 3% рутина. Другие растения, включая жужуб, боярышник, гинкго, ягоды годжи, пустырник, володушку, черноголовку, алоэ и гиностемму пятилистную, также содержат рутин. Бутоны и незрелые плоды софоры японской — бобового растения — могут содержать более 20% рутина, что делает их важным сырьём для экстракции рутина в фармацевтической промышленности Китая.
Рутин может подвергаться гидролизу в сильнокислых или щелочных условиях. Его цветовая стабильность снижается в щелочных пищевых системах, при этом он проявляет антиоксидантные свойства. Он может повышать светостабильность пигментных препаратов в этаноле и помогать предотвращать постепенную потерю или изменение аромата. В сочетании с витамином E рутин может дополнительно усиливать антиоксидантные свойства.
Химические свойства рутина
| Температура плавления | 195 °C (с разложением) (лит.) |
| альфа | D23 +13,82° (этанол); D23 -39,43° (пиридин) |
| Температура кипения | 576,13°C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,3881 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | 1,7650 (оценка) |
| температура хранения | Хранить в темном месте, герметично, при 2-8°C |
| растворимость | пиридин: 50 мг/мл |
| Колор Индекс | 75730 |
| форма | порошок |
| pKa | 6,17±0,40 (прогноз) |
| цвет | от жёлтого до зелёного |
| Растворимость в воде | 12,5 г/100 мл |
| Мерк | 8304 |
| Стабильность: | Гигроскопичный |
| LogP | -2,020 (оценка) |
| Справочная база данных CAS | 153-18-4 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Флавон-3-рутинозид, 3,3',4',5,7-пентагидрокси (153-18-4) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Рутин (153-18-4) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xn,Xi |
| Формулировки риска | 22-36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25-36-26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| RTECS | VM2975000 |
| F | 8 |
| Код ТН ВЭД | 29381000 |
| Токсичность | LD50 в/в у мышей: 950 мг/кг (раствор пропиленгликоля) (Харрисон) |
Применение фитомелина в продуктах, CAS № 153-18-4
- Пищевой краситель (лимонно-желтый); антиоксидант; пищевая добавка. В основном используется в безалкогольных напитках, напитках, хлебобулочных изделиях, переработанных мясных продуктах, морепродуктах и других пищевых применениях.
- Витаминные препараты. Рутин может способствовать снижению проницаемости и хрупкости капилляров, а также поддержанию и восстановлению нормальной эластичности капилляров. Он использовался в продуктах, предназначенных для таких состояний, как гипертоническое церебральное кровоизлияние, диабетическое кровоизлияние в сетчатку и геморрагическая пурпура. Он также применяется в качестве пищевого антиоксиданта и красителя.
- Он проявляет потенциальную противовоспалительную активность и свойства, подобные витамину P, способствуя поддержанию сосудистой резистентности и снижению проницаемости и хрупкости капилляров. Он также изучался на предмет потенциального воздействия на жировую печень, при этом сообщается о более выраженных эффектах при сочетании с глутатионом. Дополнительные исследования изучали его противовирусную активность и ингибирующее действие на альдозоредуктазу.
Быстрое время транспортировки
Наличие на складе 2–3 рабочих дня, новое производство 7–10 рабочих дней
