Фумаровая кислота#110-17-8
Фумаровая кислота является ключевым сырьём в органической химической промышленности и основным промежуточным продуктом в тонком химическом синтезе. Она также является важным производным малеинового ангидрида. Её применение охватывает множество отраслей, включая пищевую промышленность, покрытия, смолы и пластификаторы. Фумаровая кислота в основном выполняет функцию подкислителя. Она обычно содержится в жидких пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, крепкие спиртные напитки, замороженные десерты и концентрированные фруктовые соки, а также используется в твёрдых или полутвёрдых пищевых продуктах, таких как консервированные фрукты, маринады и мороженое. Фумаровая кислота также служит газообразующим агентом в сухих напитках. Во-первых, она обеспечивает превосходную стойкость пузырьков, позволяя им сохраняться дольше; во-вторых, она оптимизирует текстуру продукта, придавая вкусу более нежный и изысканный оттенок.
Химические свойства фумаровой кислоты
| Температура плавления | 298-300 °C (субл.) (лит.) |
| Температура кипения | 137,07 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1.62 |
| давление пара | 1,7 мм рт. ст. (165 °C) |
| показатель преломления | 1,5260 (оценка) |
| FEMA | 2488 | ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА |
| Температура вспышки | 230 °C |
| температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| Демонстрация возможностей soluFactory | 95% этанол: растворимость 0,46 г/10 мл, прозрачный, бесцветный |
| форма | Мелкокристаллический порошок |
| pKa | 3,02, 4,38 (при 25 ℃) |
| цвет | Белый |
| pH | 3,19 (1 мМ раствор); 2,57 (10 мМ раствор); 2,03 (100 мМ раствор); |
| Запах | без запаха |
| Тип запаха | без запаха |
| биологический источник | синтетический |
| предел взрываемости | 40% |
| Растворимость в воде | 0,63 г/100 мл (25 ºC) |
| Мерк | 14,4287 |
| Номер JECFA | 618 |
| BRN | 605763 |
| Стабильность: | Стабилен при комнатной температуре. Разлагается при температуре около 230 °C. Несовместим с сильными окислителями, основаниями, восстановителями. Горюч. |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 при 20 ℃ |
| Справочная база данных CAS | 110-17-8 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Фумаровая кислота (110-17-8) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Фумаровая кислота (110-17-8) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36 |
| Формулировки безопасности | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Температура самовоспламенения | 375 °C |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29171900 |
| Данные об опасных веществах | 110-17-8(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у кролика: 9300 мг/кг LD50 накожно у кролика 20000 мг/кг |
Показ завода
Как экспортер химической продукции, сертифицированный по ISO, с 15-летним профессиональным опытом, мы используем передовые производственные технологии, современное оборудование и профессиональную команду, чтобы предоставлять высококачественное химическое сырье более чем 2000 компаниям по всему миру. Наша продукция широко применяется в фармацевтике, сельском хозяйстве, пищевом производстве и промышленности, а наш бизнес охватывает шесть континентов. Мы стремимся обеспечивать надежную поддержку цепочки поставок и решения для клиентов из различных отраслей.
