D-пантотенат кальция — часто обозначаемый как пантотенат кальция или кальциевая соль пантотеновой кислоты — представляет собой природную форму пантотеновой кислоты (витамина B5), незаменимого питательного вещества, широко распространённого в пищевых источниках. Признанный статусом «Общепризнанно безопасный» (GRAS) в нормативных рамках как Европы, так и США, он соответствует строгим стандартам безопасности. Кроме того, требования Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) обязывают детские смеси содержать не менее 300 микрограммов (мкг) пантотената кальция на каждые 100 калорий восстановленного продукта для обеспечения адекватного питания младенцев.
Химические свойства D-пантотената кальция
| Температура плавления | 190 °C |
| Альфа | 26,5 º (c=5, в воде) |
| Показатель преломления | 27 ° (C=5, H2O) |
| Температура вспышки | 145 °C |
| Температура хранения | 2-8°C |
| Растворимость | H2O: 50 мг/мл при 25 °C, прозрачный, почти бесцветный |
| Форма | Порошок |
| Цвет | Белый или почти белый |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 мг/мл в H2O) |
| Запах | Без запаха |
| Биологический источник | синтетический (органический) |
| Оптическое вращение | [α]20/D +27±2°, c = 5% в H2O |
| Растворимость в воде | Растворим в воде |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Мерк | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Стабильность | Стабилен, но может быть чувствителен к влаге или воздуху. Несовместим с сильными кислотами, сильными основаниями. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0.849 (расч.) |
| Справочная база данных CAS | 137-08-6 (справочная база данных CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Пантотенат кальция (137-08-6) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xn |
| Формулировки риска | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Формулировки безопасности | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29362400 |
Двойное исследовательское и терапевтическое применение — выступает в качестве незаменимого питательного компонента в средах для культивирования тканей при биохимических исследованиях, а в клинической практике служит для лечения дефицита витаминов группы B, периферического неврита и послеоперационного дискомфорта в брюшной полости.
Регулируемое обогащение рациона — широко используется в качестве пищевого обогатителя со стандартными уровнями включения 15–28 мг/кг в детских питательных продуктах и 2–4 мг/кг в функциональных напитках.
