DL-Молочная кислота CAS#50-21-5 Описание продукции
Молочная кислота, также называемая 2-гидроксипропионовой кислотой или α-гидроксипропионовой кислотой, имеет в своей молекулярной структуре асимметричный атом углерода, что обусловливает существование трёх оптических форм: D-изомера, L-изомера и рацемического DL-изомера. Впервые она была выделена из йогурта Шееле в 1780 году. Молочная кислота встречается в тканях человека и животных в D-форме и рацемической форме, тогда как L-изомер является нормальным метаболитом у млекопитающих. Она также естественно присутствует в различных фруктах и их соках, включая мак, яблоко и томат. В промышленном производстве молочная кислота, получаемая путём ферментации или химического синтеза, обычно доступна в рацемической форме.
Благодаря наличию как гидроксильной, так и карбоксильной функциональных групп молочная кислота проявляет разнообразную химическую реакционную способность. Она может реагировать с ангидридами кислот и спиртами с образованием сложных эфиров, а с металлами, такими как натрий, кальций и железо, — с образованием солей. Кроме того, молочная кислота способна к самоэтерификации, что приводит к образованию линейных полиэфиров и циклических соединений, таких как лактид. В условиях постепенного окисления она превращается в пировиноградную кислоту. При нагревании до температур выше 250°C молочная кислота разлагается на ацетальдегид с выделением углекислого газа и воды в ходе процесса.
DL-Молочная кислота CAS#50-21-5 Химические свойства
| Температура плавления | 18°C |
| Температура кипения | 122 °C/15 мм рт. ст. (лит.) |
| альфа | -0,05 º (c= чистый 25 ºC) |
| плотность | 1,209 г/мл при 25 °C (лит.) |
| плотность пара | 0,62 (относительно воздуха) |
| давление пара | 19 мм рт. ст. (@ 20°C) |
| FEMA | 2611 | МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА |
| показатель преломления | n20/D 1,4262 |
| Температура вспышки | >230 °F |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | Смешивается с водой и с этанолом (96 процентов). |
| форма | сироп |
| pKa | 3.08 (при 100 ℃) |
| цвет | Бесцветный или жёлтый |
| удельный вес | 1.209 |
| pH | 3,51 (1 мМ раствор); 2,96 (10 мМ раствор); 2,44 (100 мМ раствор); |
| Запах | при 100,00 %. без запаха |
| Тип запаха | без запаха |
| Растворимость в воде | РАСТВОРИМО |
| Мерк | 14,5336 |
| Номер JECFA | 930 |
| BRN | 1209341 |
| диэлектрическая проницаемость | 22,0 (16 ℃) |
| Стабильность | Стабильное. Горючее. Несовместимо с сильными окислителями. |
| InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| Справочная база данных CAS | 50-21-5 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Пропионовая кислота, 2-гидрокси-(50-21-5) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Молочная кислота (50-21-5) |
DL-Молочная кислота CAS#50-21-5 Информация о безопасности
| Коды опасности | Xi,C |
| Формулировки риска | 38-41-34-37/38 |
| Формулировки безопасности | 26-39-45-36/37/39 |
| RIDADR | 3265 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Да |
| Класс опасности | 8 |
| Группа упаковки | III |
| Код ТН ВЭД | 29181100 |
| Данные об опасных веществах | 50-21-5(Данные об опасных веществах) |
DL-Молочная кислота CAS#50-21-5 Применение продукта
Молочная кислота и лактат натрия — это универсальные ингредиенты, широко используемые в косметических и средствах личной гигиены благодаря своим консервирующим, отшелушивающим, увлажняющим свойствам и способности регулировать pH. В организме человека молочная кислота присутствует в крови и мышечной ткани как побочный продукт метаболизма глюкозы и гликогена. Она также является естественным компонентом натурального увлажняющего фактора кожи (NMF).
Молочная кислота обладает выраженными влагоудерживающими свойствами и в некоторых областях применения, связанных с увлажнением, может иметь преимущества перед глицерином. Исследования показывают, что она способна повышать водоудерживающую способность рогового слоя — самого наружного слоя кожи. Исследования также выявили связь между абсорбцией молочной кислоты и эластичностью рогового слоя: более высокая абсорбция ассоциируется с повышенной гибкостью кожи.
Согласно результатам исследований, регулярное использование составов, содержащих 5%–12% молочной кислоты, может обеспечивать от мягкого до умеренного улучшения состояния мелких морщин и морщинок, а также способствовать тому, что кожа становится мягче и глаже на ощупь. Ее отшелушивающее действие также способствует удалению избыточной поверхностной пигментации и помогает улучшить общую текстуру и ощущение кожи.
Молочная кислота — это альфа-гидроксикислота (AHA), естественно присутствующая в кислом молоке и различных других ферментированных продуктах, включая пиво и соленья. Она также может образовываться в продуктах, произведенных путем бактериальной ферментации. Однако высококонцентрированные растворы молочной кислоты могут вызывать раздражение кожи или химические ожоги, поэтому при обращении с ними и при составлении рецептур следует соблюдать соответствующие меры предосторожности.
