Описание продукта
2'-Фукозиллактоза (2'-FL, CAS 41263-94-9) — наиболее распространённый олигосахарид грудного молока (ОГМ), составляющий около 20–30% всех ОГМ в грудном молоке. Химически это α-L-фукопиранозил-(1→2)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза; промышленно производится микробной ферментацией. Поставляется в виде белого или почти белого порошка и является наиболее быстрорастущим ингредиентом ОГМ в детских смесях и питании для взрослых.
Ключевые особенности:
Природно идентична доминирующему олигосахариду грудного молока.
Высокая чистота (≥90% в пересчёте на сухое вещество) при строго контролируемом содержании остаточных сахаров.
Пребиотик — избирательно питает полезные кишечные бифидобактерии.
Поддержка кишечного барьера и иммунитета — имитирует гликановые рецепторы хозяина и блокирует адгезию патогенов.
Получен путём ферментации, доступен вариант без ГМО, не содержит аллергенов.
Легко растворяется, стабилен в сухих смесях и восстановленных напитках.
Параметры продукта
| Пункт | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | 2'-Фукозиллактоза (2'-FL) |
| Номер CAS | 41263-94-9 |
| Химическое название | α-L-фукопиранозил-(1→2)-β-D-галактопиранозил-(1→4)-D-глюкопираноза |
| Молекулярная формула | C₁₈H₃₂O₁₅ |
| Молекулярная масса | 488.44 |
| Внешний вид | Белый или почти белый порошок |
| Содержание (в пересчёте на сухое вещество) | ≥ 90,0% |
| Остаточная лактоза | ≤ 5,0% |
| Остаточная фукоза | ≤ 1,0 – 3,0% |
| 3-фукозиллактоза | ≤ 5,0% |
| Дифукозиллактоза | ≤ 5,0% |
| Содержание воды | ≤ 4,0% |
| Источник | Микробная ферментация |
| Упаковка | Пакет из фольги 1 кг / барабан 25 кг |
Применение продукта
2'-Фукозиллактоза — это высокоценный биоактивный сахар, который в основном используется в детском питании, добавках для здоровья кишечника взрослых и функциональных продуктах питания.
В детских смесях и последующих смесях 2'-фукозиллактозу добавляют, чтобы приблизить профиль олигосахаридов грудного молока к естественному профилю грудного молока. Она поддерживает развитие здоровой микробиоты кишечника, помогает укреплять кишечный барьер и снижает адгезию таких патогенов, как хеликобактер пилори и некоторые энтеробактерии, к слизистой оболочке кишечника.
В питании взрослых и пожилых людей её используют в диетических добавках, синбиотических саше, функциональных напитках и йогуртных напитках, позиционируемых для комфорта кишечника, поддержки иммунитета и восстановления после антибиотиков. Она хорошо сочетается с пробиотиками (бифидобактериями, лактобактериями) и другими олигосахаридами грудного молока, такими как лакто-N-неотетраоза.
В клиническом и медицинском питании её включают в пероральные нутритивные добавки, смеси для зондового питания и продукты для здоровья пищеварения для людей с изменённой микробиотой кишечника. Она также используется в продуктах для красоты изнутри и средствах для поддержки кожного барьера, позиционируемых с учётом преимуществ для оси «кишечник–кожа».
